ПИЩЕВАЯ СКРИНИНГОВАЯ панель из смесей аллергенов.

В настоящее время аллергия считается болезнью XXI века. По данным ряда исследователей аллергические реакции разной степени выраженности встречаются у 20% взрослого населения и 20-25% детей.

Под аллергией понимают необычные реакции организма на пыль, пищевые продукты, пыльцу растений, лекарственные препараты, инфекционные агенты и другие факторы окружающей среды, появление которых вызвано нарушением функции иммунной системы.

Особенно важно понимать, что набор аллергизирующих факторов, способных вызвать реакцию в организме, для каждого индивидуален.

Проявления аллергии зависят от пути проникновения аллергена и органов, вовлеченных в процесс. Кроме того, появляются общие реакции организма. Наиболее частыми клиническими проявлениями заболевания являются:

- зуд в носу, чихание, затруднение носового дыхания

- жжение в глазах, покраснение глаз, зуд, слезотечение

- затруднение дыхания, одышка, кашель, затруднение выдоха

- сыпь, зуд кожи, отек слизистых, покраснение кожи

- тошнота, рвота, боль в животе, диарея

- отек лица, шеи, губ, языка

- головная боль, недомогание, слабость.

Пищевая аллергия – это чрезмерная реакция организма на аллергены, входящие в состав определенных продуктов.

Ее особенностью является то, что даже небольшое количество продукта может вызвать сильнейшие проявления аллергической реакции, вплоть до удушья. Причем эти проявления часто развиваются в течение нескольких минут после употребления пищи, но бывают ситуации, когда это происходит спустя какое-то время, поэтому иногда бывает сложно установить причину изменений в организме. Для детей характерно сочетание немедленной и отсроченной реакции.

Таким образом, при поступлении аллергена в пищеварительный тракт лимфоциты начинают вырабатывать иммуноглобулины Е, воспринимая определенные белки пищи как чужеродные. Взаимодействие аллергена и иммуноглобулина Е приводит к высвобождению большого количества биологически активных веществ, воздействующих на органы и системы организма. В результате появляются основные клинические проявления заболевания (как со стороны желудочно-кишечного тракта, так и со стороны дыхательной системы). Это так называемая реакция немедленного типа.

Реакция замедленного типа развивается, как правило, при длительном поступлении аллергена в организм. При этом важную роль играют иммуноглобулины G. А проявления чаще всего выражаются на коже (крапивница, зуд).

Пищевой аллергией страдает 2-3% взрослого населения и 6-8% детей до 6 лет. Дети часто «перерастают» пищевые аллергические реакции, то есть при длительном исключении из пищи аллергена, вызывающего реакцию, перестают вырабатываться иммуноглобулины.

Пищевая скрининговая панель из смеси аллергенов назначается пациентам с подозрением на аллергические реакции, вызванные продуктами питания, и позволяет выявить значимый аллерген.

В состав пищевой скрининговой панели входят следующие аллергены (результат выдается по каждой смеси аллергенов отдельно):

- детская смесь (яичный белок, молоко коровье, треска, пшеница, арахис, соя, клубника, сельдерей),

- злаки 1 (пшеница, рожь, ячмень, рис),

- злаки 2 (пшеница, овес, кукуруза, кунжутное семя, гречиха),

- морепродукты (креветка, мидия),

- мясо (свинина, говядина, курятина, баранина),

- овощи 1 (горох, фасоль, морковь, картофель),

- овощи 2 (помидор, шпинат, капуста белокачанная, стручковый перец),

- орехи (арахис, фундук, миндаль, американский орех, кокос),

- рыба (треска, тунец, лосось, скумбрия, макрель, камбала, сельдь),

- фрукты 1 (киви, дыня, банан, персик, ананас),

- фрукты 2 (яблоко, банан, персик, апельсин),

- цитрусовые (апельсин, лимон, грейпфрут, мандарин).

Показания для проведения исследования:

- Подозрение на пищевую аллергию

- Высокий уровень иммуноглобулина Е (IgE)

Подготовка пациента к исследованию:

- Кровь для исследования рекомендуется сдавать натощак, пить можно только воду.

- После последнего приема пищи должно пройти не менее 8, но и не более 14 часов.

- Забор крови необходимо проводить до начала приема лекарственных препаратов, назначенных врачом для элиминации признаков аллергии. Либо не ранее чем через 1-2 недели после их  отмены.

- За сутки до исследования рекомендуется не принимать алкоголь и исключить тяжелые физические нагрузки.

Референсные значения:

Результаты исследования оцениваются по шкале RAST (Radioallergosorbent test).

В норме показатели должны быть <0,35 кЕд/л

Интерпретация результатов:

Результат исследования качественный. Таким образом, отрицательный результат говорит об отсутствии аллергии на аллергены, входящие в смесь.

При получении положительного результата необходимо определение sIgE к отдельным аллергенам, входящим в эту смесь, для установления значимого аллергена.